更新 docker-compose.yml 和 GitHub Actions 工作流文件中的镜像名称,以使用新的镜像仓库源。
修改所有 GitHub Actions 工作流,在检出代码时获取完整历史记录和标签,并将 `git describe` 命令统一添加 `--always` 参数,确保在无标签的提交上也能生成有效的版本信息。